Небесний Пилок
анчан синій порошок
Небесний Пилок створюється з квіток кліторії трійчастої (Clitoria ternatea), що зростають під сонцем Таїланду.
Ці чарівні пелюстки перемелюються в ніжну пудру, ідеальну для приготування синього лате або використання в десертах.
Порошок Анчану зачаровує не лише насиченим відтінком, а й багатством колагену, який зміцнює волосся та підтримує молодість шкіри.
Його смак — це поєднання морського бризу та солодкої кукурудзи, що пробуджує теплі спогади з дитинства.
смаковий профіль
[горошок]
[кукурудза]
[квіти]
Смаковий профіль: вишукано легкий і гармонійний, без різких або насичених акцентів. Спочатку розкривається ніжна свіжість зеленого горошку, яка плавно переходить у м'яку, оксамитову солодкість кукурудзи, а в післясмаку залишає тонкий, витончений квітковий відтінок.
Завдяки своїй делікатності та передбачуваному смаку ідеально поєднується з іншими інгредієнтами, роблячи його незамінним у приготуванні коктейлів, випічки та десертів.
З ним неможливо переборщити — він додає стравам і напоям легку, невимушену витонченість.
збір і обробка
1
2
Збір врожаю відбувається рано вранці, поки квітки ще закриті. Молоді бутони зривають разом з чашолистками.
Закриті бутони сушать на повітрі або в спеціальних парниках протягом 10 годин. Цього часу достатньо, щоб підсохли пелюстки, а серцевина зберегла свою вологу. В такому вигляді квітки скручують і ферментують.
Відтінок напою залежить від методу обробки врожаю. Останнім етапом є пере тирання висушених квіток анчану в пудру.
пам’ятка для приготування методом усутя
[класичний матча шот]
зауважте, що цей чайок можна заварювати декілька разів. Його смак змінюється в залежності від проливу
заварюйте чай в чайнику, гайвані або тіподі
промийте посуд окропом
ТЕМПЕРАТУРА 85°C
1-2 ч л чаю на
250 мл води
ТЕМПЕРАТУРА 85-90°C
використовуйте очищену бутильовану воду
заварюйте 3-10 хвилин, в залежності від бажаного ступеню насиченості настою
ТЕМПЕРАТУРА 96°C
налийте воду знову, настоюйте 30 секунд
одну порцію заварки можна заварювати
до 2-3 разів, з кожним проливом час настоювання збільшується
корисні елементи
на 100 г
вітаміни
[В, С, К, Е, D, танін, кофеїн (у тих сортах чаю, які містять чайне листя)]
мінерали
[кальцій, фосфор, марганець, йод, цинк, магній, селен]
антиоксиданти
пуер часто містить від 5% до 8% антиоксидантів на 1 г сухої речовини
дізнатись більше про
найвідоміший зелений чай у Японії, який виготовляють в префектурі Каґосіма. Органічний, фермерський, базовий топ
[ройбуш] традиційний південноафриканський трав’яний чай. Він вишуканий, неначе позолочений сонцем над піщаними дюнами
[суданська троянда, яблуко, малина, смородина, горобина, гібіскус, ананас, папайя] цей купаж переносить у найтепліші спогади дитинства
Мінеральність, фрукти та манго з'єднались у приємну природню солодкість. Найсмачніше у чистому вигляді з водою. Бестселлер